學術期刊論文
  1. 張彩緹、 李學愚、 洪端良, "利用擀捲長度降低蘇式月餅豬油量之產品研發", 食藝技術期刊, 2019.12
    國內期刊 其他(有ISSN碼),多位作者(通訊作者)
  2. 吳承樺、 李學愚、 洪端良, "餐飲業服務失誤對員工知覺組織支持之影響", Journal of Kao Yuan College , vol. 20, no. 1, pp. 77-83, 2014.10
    國內期刊 其他(有ISSN碼),多位作者(通訊作者)
  3. Chi-Ching Yang, Jong-Yi Fang, Tuan-Liang Hong, Tzu-Ching Wang, Ya-En Zhou, Ta-Chen Lin, "Potential antioxidant properties and hepatoprotective effects of an aqueous extract formula derived from three Chinese medicinal herbs against CCl4-induced liver injury in rats", International Immunopharmacology, vol. 15, no. 2013, pp. 106-113, 2013.01
    國際期刊 SCI,多位作者(第三作者), Impact Factor: 2.367, Rank Factor: 118/261
    Subject Categories: PHARMACOLOGY and PHARMACY
    義大機構典藏
  4. 梁文琪、 李學愚、 洪端良, "工作壓力對台灣地區汽車旅館櫃檯人員憂鬱情緒的影響", 職業與健康, vol. 23, no. 16, pp. 1381-1383, 2007.08
    國際期刊 其他,多位作者(第三作者)