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學院名稱 |
系所名稱 |
姓名 |
專長 |
產業合作經驗(含業界工作經歷) |
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觀光餐旅學院 |
廚藝暨美食學學系 |
何燿光 |
國際關係、地緣政治、安全研究、海洋發展史、區域研究 |
通識中心助理教授
副教授
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觀光餐旅學院 |
廚藝暨美食學學系 |
洪端良 |
食品科學, 食品衛生安全, 食品營養, 食品加工, 食品化學. |
義守大學 廚藝學系主任
觀光餐旅學院 副院長
食品與生物技術中心 主任
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觀光餐旅學院 |
廚藝暨美食學學系 |
林琳 |
餐旅課程教育、餐旅創造力、餐旅專業職能、觀光節能減碳 |
德霖技術學院助理教授
SSCI期刊審查委員
教育部計畫審查委員
台灣評鑑協會教學品保委員
全國高級中等學校家事類學生技藝競賽委員
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觀光餐旅學院 |
廚藝暨美食學學系 |
李建生 |
巧克力藝術、日法創意甜點、蛋糕裝飾美學、盤飾甜點美學、餐宴甜點美學、伴手禮甜點設計、台式暨歐式麵包製作、烘焙領域成本管理控制、烘焙領域產學合作 |
2024年德國IKA國際世界盃廚藝競賽巧克力工藝銅牌（2024／02）
2018年盧森堡Expogast國際世界盃廚藝競賽巧克力工藝金牌（2018／12）
2012年德國IKA國際世界盃廚藝競賽巧克力工藝金牌（2012／10）
2012年新加坡FHA國際廚藝競賽巧克力工藝銀牌（2012／04）
國際技能競賽 WorldSkills 西點製作 國手指導老師（2021/03）
勞動部勞動力發展署技能檢定中心 全國技能競賽 西點製作裁判（2021/04）
勞動部勞動力發展署全國技能競賽儲備裁判人才培訓合格（2021/02）
義守大學-廚藝學系專任助理教授級專業技術教師(2013/02-2022/02)
義大飲食咖啡連鎖餐飲集團執行顧問(2013/02-2016/01)
義守大學-食品科技專案經理(2012/12-2013/01)
義守大學-實習中心烘焙坊西點主廚(2010/04-2012/11)
高雄帕莎蒂娜西點主廚與執行顧問(2009/08-2010/06)
高雄寒軒國際大飯店點心坊主廚(2004/10-2009/08)
高雄霖園大飯店點心坊主廚(1997/05-2004/09)
高雄環球金融家俱樂部點心坊主廚(1998/06-2001/06)
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觀光餐旅學院 |
廚藝暨美食學學系 |
孫志祥 |
西式烹調、法義式料理、異國料理、國際廚藝競賽、創新料理美學、產學技術合作
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勞動部西餐烹調乙丙級術科監評委員(2010起)
TCAC台灣國際廚藝挑戰賽評審裁判(2018起)
全國技能競賽儲備裁判人才庫人員(2013/04起)
社團法人台灣評鑑協會大專校院教學品保服務計畫委員(20202022)
國家教育研究院技術型高級中學教科用書審查人2018/10~2020/12
僑務委員會大洋洲台灣美食廚藝巡迴講座講師2017/07
桃園市廚師廚藝精進研習會講師2016~2023
台中市國中技藝教育學程技藝競賽 術科評審2013,2019
新北市國中技藝競賽 監評委員2012
FHI2019印尼國際廚藝競賽雙銀牌2019/07
FHA2010新加坡國際廚藝大賽國家美食隊金牌2010/04
FHA2004新加坡國際廚藝大賽職業組銀牌2004/04
宏國德霖科技大學餐飲廚藝系專任副教授級專技人員
2022/08~2023/07
宏國德霖科技大學餐飲廚藝系兼主任專任副教授級專技人員2016/02~2022/07
德霖技術學院餐飲廚藝系專任助理教授級專技人員2010/02~2016/01
行政院國軍退除役官兵輔導委員訓練中心餐飲廚藝管理班兼任教師2009/02~2015/07
台北寒舍艾美酒店探索廚房主廚2010/05~2010/07
儷櫥國際企業國際食尚烹飪料理課程廚藝示範主廚 2009
古典玫瑰園行政主廚兼餐飲部協理2009/06~2010/02
台中亞緻大飯店異料理餐廳兼宴會廳主廚2006/08~2009/04
台北六福皇宮義大利餐廳副主廚2004/06~2006/06
台南大億麗緻酒店風尚廚房副主廚2002/02~2003/11
台北六福皇宮西式宴會廚房廚師領班2000/02~2002/02
台中晶華酒店羅馬廣場廚房廚師領班1998/11~2000/02
台北西華大飯店義大利廚房廚師1997/07~1998/06
台中永豐棧酒店風尚西餐廳廚師1996/07~0997/02
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觀光餐旅學院 |
觀餐原民專班 |
鄭夏英 |
運動心理學、田徑、有氧舞蹈 |
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觀光餐旅學院 |
觀餐原民專班 |
尤美茜 |
原住民族文化、美學經濟、文化創意產業、媒材藝術創作 |
瑪巴琉協會
曙光藝術村 |
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觀光餐旅學院 |
觀光餐旅學院進修學士班 |
溫武男 |
數學教育，科普數學 |
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觀光餐旅學院 |
觀光餐旅學院進修學士班 |
趙仁方 |
環境管理、旅遊管理、行銷管理、休閒社會學、環境教育、生態學 |
《Sustainability》客座主編 (SSCI 期刊)
《International Journal of Environmental Research and Public Health》2020 Outstanding Reviewer Award
《政策與人力管理》副主編
《Maritime Technology and Research》編輯委員
《Journal of Contemporary Educational Research》編輯委員
《Current Analysis on Economics & Finance》編輯委員
義守大學休閒事業管理系主任
義守大學管理學院管理研究所碩士班主任
義守大學職涯發展中心主任
義守大學觀光餐旅學院執行秘書
義守大學產學智財營運總中心產學合作組組長
世界休閒協會台灣分會理事
高雄市區域治理學會監事
中華民國自然與生態攝影學會理事長
台東縣永續發展學會理事長
台東縣自然與人文學會總幹事 |
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智慧科技學院 |
電機工程學系 |
沈季燕 |
生化感測技術,聲波元件設計 |
1. 義守大學教務長 (2020/08 - 2022/01)
2. 義守大學醫學科技學院代理院長 (2021/08 - 2022/01)
3. 義守大學圖書與資訊處處長 (2012/08 - 2020/07)
4. 中國工程師學會高雄市分會理事 (2021/09 - )
5. 中國工程師學會高雄市分會監事 (2019/07 - 2021/06)
6. 義守大學校務研究處處長 (2017/01 - 2019/07)
7. 臺灣學術網路(TANet)管理會委員 (2013/01 - 2018/12)
8. 義守大學研發長 (2006/08 - 2012/07)
9. 財團法人精密機械研究發展中心精密機械資(通)訊創新加值社群專家 (2011/08 - 2012/07)
10. 國家科學委員會科研採購作業規範審查委員會委員 (2009/09 - 2010/08)
11. 高雄科技產業研發園區計畫委員會委員 (2009/08 - 2010/07)
12. 高雄加工出口區產學合作推動計畫跨領域諮詢專家 (2009/05 - 2009/12)
13. 高雄市科技管理學會理事 (2007/05 - 2012/12)
14. 義守大學通識教育中心主任 (2003/08 - 2006/07)
15. 立朗科技股份有限公司研發顧問 (2000/01 - 2004/12)
16. 義守大學教務處秘書 (1998/08 - 1999/07)
17. 義守大學電機工程學系教授 (1998/07 - 2020/07)
18. 義守大學教務處出版組組長 (1998/07 - 1999/06)
19. 義守大學電機工程學系系主任 (1993/08 - 1996/07)
20. 義守大學電機工程學系副教授 (1991/09 - 1998/06) |
