編號	P100009
單位系所	醫學科學與生物科技學系
技術名稱	飲料風味保存裝置
簡介	一種飲料風味保存裝置，用以設置於一盛裝有飲料之容器的瓶口而將空氣由外界流入該容器中，或是將此專利的技術特徵在於：該裝置包含一中空球狀蓋體、二分別設置於該蓋體上的塞柱，及一設置於該二塞柱上的調節閥。利用其中之一塞柱末端斜向漸縮形成有錐狀之導斜面，使該塞柱易於進入瓶口，又配合蓋體內側壁面之二環形抵持部分別擋止於瓶口周緣向外擴張之環凸部側邊位置，而使一容器內部形成密閉狀。這些裝置可有使用者根據需求使空氣由外界流入該容器中或是將空氣由該容器中排出至外界。
教師名稱	石明正
智慧財產權型式	發明專利
專利証號	I354638
可應用範圍/領域	此項裝置為利用調整氣體之多寡進而產生壓力調整之效能，因此可適用於須調整裝有溶液之瓶子的氣體含量之裝置. 因此適用飲料生產業，釀酒業，發酵產品生產等相關生物科技範圍.除此之外，此裝置因具有調整瓶內氣體含量之功能，因此亦可適用於避免容器內飲料氧化導致風味改變之飲料製造商或酒商。
特色/優點	此專利為一種飲料風味保存裝置，用以設置於一盛裝有飲料之容器的瓶口而將空氣由外界流入該容器中，或是將空氣由該容器中排出至外界，該飲料風味保存裝置包含：一個部分塞置於該瓶口的下調節閥、一連設於該下調節閥的氣室，及一設置於該氣室並與該下調節閥間隔存在的上調節閥。本發明的功效在於，利用該上、下調節閥搭配該氣室，可以將空氣由外界流入該容器中，使該容器中的空氣增壓而減少飲料中二氧化碳的釋放，或是將空氣由該容器中排出至外界而使該容器中趨近於真空，避免飲料氧化，而有效達到保存飲料風味的效果。
推廣及運用價值	日常生活中民眾飲用飲用發泡飲料或具有特師風味之酒類飲品之機會頗多，但是民眾於飲用這些飲料時經常無法一次將飲料飲用完畢，而傳統的封瓶蓋方式常因飲料瓶裡面的壓力失去平衡，即使將瓶蓋緊密地封於瓶口，瓶內飲料所含的氣體仍會釋出以維持瓶內壓力平衡，因此開過瓶的飲料在多次瓶蓋開關後，會因瓶內氣體的釋出而使飲料喪失應有之發泡感與風味進而降低名眾繼續飲用之慾望，而此項專利產品可改善此問題，故而此項產品具有極高之推廣與應用價值。
參考文件